Pane all'aglio al fornodorato con burro all'aglio
Pane bianco aperto, spalmato con burro all'aglio e cotto al forno fino a quando la mollica assorbe il condimento e i bordi diventano dorati e croccanti.
Il pane all'aglio moderno combina pane dalla crosta croccante con una pasta di burro e aglio distribuita sulla mollica. Cuocere prima coperto e poi scoperto riscalda il centro senza seccarlo, creando allo stesso tempo i bordi tostati che definiscono questo contorno.
Ingredienti
Pane
Burro all'aglio
Preparazione
Prepara il burro
Mescola il burro morbido, l'aglio e il sale fino a ottenere una pasta omogenea.
3 minutiCopri il pane
Spalma la pasta su tutta la superficie tagliata e pratica dei tagli trasversali senza separare completamente le porzioni.
5 minutiCuoci e dorare
Avvolgi leggermente e cuoci a 200 °C per 8 minuti; scopri e cuoci per altri 5-7 minuti fino a doratura.
15 minuti
Sostituzioni
L'olio d'oliva può sostituire parte del burro, rendendo la mollica meno cremosa; la pasta d'aglio industriale modifica intensità e contenuto di sale.
Conservazione
Una volta raffreddato, conservare ben coperto in frigorifero e riscaldare in forno fino a caldo.
Durata approssimativa: Fino a 2 giorni in frigorifero.
I valori nutrizionali sono stime e possono variare per marca, sostituzioni e resa.
