Torta all'aranciacon glassa agrumata leggera
Torta soffice all’arancia con succo e scorza freschi, completata da una glassa sottile che inumidisce la mollica ancora tiepida.
Questa torta usa succo fresco e soltanto la parte colorata della scorza per ottenere un aroma netto senza l’amaro della parte bianca. La farina viene lavorata brevemente per mantenere la mollica morbida; dopo la cottura, la ciambella riceve una glassa leggera.
Ingredienti
Impasto e glassa
Impasto
Impasto e glassa
Impasto
Preparazione
Prepara stampo e forno
Imburra e infarina uno stampo a ciambella da 22 cm. Scalda il forno a 180 °C.
10 minutiMescola i liquidi
Sbatti uova, 200 g zucchero, 180 ml succo, scorza e olio.
5 minutiCompleta l’impasto
Unisci brevemente la farina e incorpora delicatamente il lievito.
5 minutiCuoci
Cuoci circa 40 minuti, finché lo stecchino esce senza impasto crudo.
40 minutiAggiungi la glassa
Scalda 60 ml succo con 30 g zucchero, versa sulla torta tiepida e lascia riposare.
20 minuti
Sostituzioni
Puoi usare un altro olio vegetale neutro; oli intensi cambiano il gusto.
Conservazione
Una volta fredda, copri bene la torta e conservala al fresco o in frigorifero.
Durata approssimativa: Fino a 3 giorni in frigorifero.
I valori nutrizionali sono stime e possono variare per marca, sostituzioni e resa.
