Apple pie americana tradizionaledoppia crosta friabile e mele alla cannella
Classica torta a doppia crosta ricca di mele agrodolci e cannella, cotta fino a doratura.
L’apple pie è un’icona della pasticceria americana. Questa versione conserva doppia crosta al burro, molte mele e profumo di cannella.
Ingredienti
Impasto e ripieno
Impasto
Impasto e ripieno
Ripieno e finitura
Ripieno
Preparazione
Prepara l’impasto
Mescola farina, sale e zucchero, incorpora burro freddo e poca acqua ghiacciata.
15 minutiRaffredda la crosta
Dividi in due dischi, avvolgi e raffredda 30 minuti.
30 minutiCondisci le mele
Mescola mele, zucchero, farina, cannella e sale.
10 minutiMonta la torta
Rivesti uno stampo da 23 cm, farcisci, copri, sigilla e incidi.
15 minutiCuoci fino al bollore
Cuoci 20 minuti a 220 °C e 40 minuti a 190 °C fino a doratura.
60 minutiRaffredda
Attendi almeno 2 ore prima di affettare.
120 minuti
Sostituzioni
Mescola mele sode acidule e dolci; evita frutti molli e farinosi.
Conservazione
Copri solo da fredda e conserva in frigo quando fa caldo.
Durata approssimativa: Fino a 3 giorni in frigorifero.
I valori nutrizionali sono stime e possono variare per marca, sostituzioni e resa.
