Ensalada de tomate y albahacaperfectamente sazonada para servir
Tomates maduros cortados en gajos se sazonan con sal, aceite de oliva y albahaca justo antes de servir para preservar jugosidad, aroma y textura.
Una ensalada de tomate sencilla depende del punto de madurez de la fruta y del momento del sazonado. Cortes regulares exponen suficiente pulpa para formar una salsa natural con aceite de oliva, mientras que la albahaca se añade al final para mantener su aroma y color. Un breve reposo integra los sabores sin ablandar demasiado los tomates.
Ingredientes
Ensalada
Terminación
Condimento
Preparación
Prepara los tomates
Retira solo las partes duras del pedúnculo y corta los tomates en gajos de tamaño similar.
7 minutosSazona en el momento adecuado
Mezcla suavemente los tomates, sal, pimienta y aceite de oliva, cubriendo todas las superficies cortadas.
3 minutosDeja reposar brevemente
Espera 8 minutos para que los jugos se mezclen con el aceite sin ablandar demasiado la fruta.
8 minutosFinaliza con albahaca
Agrega las hojas de albahaca, mezcla una vez y sirve inmediatamente.
2 minutos
Sustituciones
Otras variedades maduras funcionan bien, pero los tomates muy acuosos requieren menos reposo; la albahaca seca no ofrece la misma textura.
Conservación
Preferiblemente preparar cerca del momento de servir; si es necesario, cubrir y refrigerar por poco tiempo.
Duración aproximada: Hasta 12 horas bajo refrigeración.
Los valores nutricionales son estimaciones y pueden variar según marca, sustituciones y rendimiento.
