Pastel brasileño de zanahoria con chocolatePastel brasileño de zanahoria con chocolate casero
Una receta cuidada con cantidades precisas, tiempos claros e indicaciones prácticas para obtener un resultado fiable.
Esta versión completa conserva cada ingrediente, grupo y etapa de la receta brasileña, incluidas las señales esenciales de textura, los tiempos de reposo y las indicaciones de seguridad.
Ingredientes
Masa
Masa y cobertura
Masa
Cobertura de chocolate
Preparación
Preparar el molde
Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar y enharinar un molde redondo de 23 cm. Mezclar la harina y la levadura química en un bol.
8 minutosTriturar la zanahoria
Triturar la zanahoria, los huevos, el aceite y 240 g del azúcar durante 4 minutos, hasta que no queden trozos.
5 minutosCompletar la masa
Verter la mezcla triturada sobre la harina e integrar con suavidad solo hasta obtener una masa uniforme. Pasar al molde.
5 minutosHornear
Hornear de 40 a 45 minutos, hasta que un palillo salga limpio. Esperar 15 minutos y desmoldar.
45 minutosPreparar la cobertura de chocolate
Hervir 60 g de azúcar, el cacao, la mantequilla y 60 ml de agua durante 4 minutos, removiendo. Extender sobre el bizcocho frío.
6 minutos
Sustituciones
Una receta cuidada con cantidades precisas, tiempos claros e indicaciones prácticas para obtener un resultado fiable.
Conservación
Enfriar rápidamente y guardar tapado en el frigorífico.
Duración aproximada: Hasta 3 días refrigerado.
Los valores nutricionales son estimaciones y pueden variar según marca, sustituciones y rendimiento.
