Gâteau brésilien aux carottes et au chocolatGâteau brésilien aux carottes et au chocolat maison
Une recette soignée avec des quantités précises, des durées claires et des conseils pratiques pour un résultat fiable.
Cette version complète conserve chaque ingrédient, groupe et étape de la recette brésilienne, ainsi que les repères essentiels de texture, les temps de repos et les consignes de sécurité.
Ingrédients
Pâte
Pâte et glaçage
Pâte
Glaçage au chocolat
Préparation
Préparer le moule
Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner un moule rond de 23 cm. Mélanger la farine et la levure chimique dans un saladier.
8 minutesMixer les carottes
Mixer les carottes, les œufs, l’huile et 240 g de sucre pendant 4 minutes, jusqu’à ce qu’il ne reste aucun morceau.
5 minutesTerminer la pâte
Verser le mélange mixé sur la farine et incorporer délicatement, juste assez pour obtenir une pâte homogène. Transférer dans le moule.
5 minutesCuire
Cuire 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’une pique ressorte propre. Attendre 15 minutes, puis démouler.
45 minutesPréparer le glaçage au chocolat
Faire bouillir 60 g de sucre, le cacao, le beurre et 60 ml d’eau pendant 4 minutes en remuant. Étaler sur le gâteau refroidi.
6 minutes
Substitutions
Une recette soignée avec des quantités précises, des durées claires et des conseils pratiques pour un résultat fiable.
Conservation
Refroidir rapidement et conserver couvert au réfrigérateur.
Durée approximative : Jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Les valeurs nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier selon les marques, substitutions et rendements.
