Crostini de Gruyèredorados y listos en minutos
Pequeñas rebanadas de pan tostadas con mantequilla, cubiertas con Gruyère y llevadas al grill hasta que el queso burbujee y adquiera puntos dorados.
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Los crostini son pequeñas rebanadas tostadas, lo suficientemente firmes para sostener un topping sin doblarse. La primera pasada por el horno seca la superficie; solo después se añade el Gruyère, que se derrite bajo calor intenso superior. Servir inmediatamente preserva el contraste entre la base crujiente y el queso suave.
Ingredientes
Crostini
Cobertura
Crostini
Acabado
Preparación
Corta el pan
Corte doce rebanadas de 1,5 cm y disponga sin superponer.
3 minutosTuesta la base
Pincele mantequilla y hornee a 200 °C por 5 minutos, hasta que la superficie se seque.
5 minutosCubre con queso
Distribuya el Gruyère hasta los bordes y sazone con pimienta.
2 minutosGratine
Lleve al grill por 3 a 5 minutos, observando hasta que burbujee y dore.
5 minutosSirva inmediatamente
Transfiera a una rejilla por 1 minuto y lleve a la mesa aún caliente.
2 minutos
Sustituciones
El parmesano solo se dora, pero no crea la misma capa fundida; use pan firme para soportar la cobertura.
Conservación
Guarde el pan tostado y el queso por separado; arme solo antes de gratinar.
Duración aproximada: Después de armado, consumir el mismo día.
Los valores nutricionales son estimaciones y pueden variar según marca, sustituciones y rendimiento.
Perguntas frequentes
¿Cómo reconocer el punto correcto?
Tostar antes de añadir el queso evita que la humedad del Gruyère ablande el centro del pan.
¿Puedo preparar con anticipación?
Siga las instrucciones de conservación y deje para cerca del servicio las etapas que determinan crocancia, volumen o acabado.
