Tarta de manzana americana tradicionaldoble masa hojaldrada y manzanas con canela
Clásica tarta de doble masa con abundantes manzanas agridulces y canela, horneada hasta dorar.
La apple pie es un icono de la repostería estadounidense. Esta versión conserva doble masa de mantequilla, mucha fruta y canela.
Ingredientes
Masa y relleno
Masa
Masa y relleno
Relleno y acabado
Relleno
Preparación
Haz la masa
Mezcla harina, sal y azúcar, integra mantequilla fría y apenas agua helada.
15 minutosEnfría la masa
Divide en dos discos, envuelve y refrigera 30 minutos.
30 minutosSazona las manzanas
Mezcla manzanas con azúcar, harina, canela y sal.
10 minutosMonta la tarta
Forra un molde de 23 cm, rellena, cubre, sella y abre respiraderos.
15 minutosHornea hasta burbujear
Hornea 20 minutos a 220 °C y 40 minutos a 190 °C hasta dorar.
60 minutosDeja enfriar
Espera al menos 2 horas antes de cortar.
120 minutos
Sustituciones
Combina manzanas firmes ácidas y dulces; evita fruta blanda y harinosa.
Conservación
Cubre solo cuando esté fría y refrigera si hace calor.
Duración aproximada: Hasta 3 días refrigerada.
Los valores nutricionales son estimaciones y pueden variar según marca, sustituciones y rendimiento.
