Grasso del latte per roux e doratura.
100 g
Linea base stimata per mancanza di storico locale
Valori stimati con data e regione.
profiterole
patate-a-strati
charlotte
uova-al-forno
genoise
brioche
riso-al-latte
quiche
torta
uova-strapazzate
mille-feuille
ravioli
croissant
torta-salata
gratin-di-patate
omelette
quiche
mele
risotto
manzo
Torta brasiliana di carote al cioccolato
Stroganoff brasiliano di pollo
Purè di patate cremoso
escondidinho brasiliano
zuppa di cipolle francese
risotto alla milanese
coq au vin
Sauerbraten
apple pie
croque-monsieur